Кофеварки отличаются устройством и принципом работы, степенью автоматизации, количеством рецептов.
По принципу работы кофеварки можно разделить на 7 типов:
- френч-пресс (French press),
- гейзерные,
- капельные (фильтрационные),
- рожковые (эспрессо),
- капсульные,
- чалдовые,
- комбинированные.
Френч-пресс
Френч пресс относится, скорее, к разряду устройств для заваривания. Он представляет собой прозрачный кувшин, внутри которого установлен поршень с фильтром. После того, как молотый кофе залили горячей водой, нужно дать ему настояться. Затем поршень с фильтром опускается, и вся гуща оказывается снизу.
Среди достоинств френч-прессов – простота использования и обслуживания, возможность выбора количества готового напитка и степени его крепости, независимость от электросети, компактность, нет необходимости в покупке расходных материалов. Однако френч прессы не позволяют готовить различные напитки, такие как эспрессо, капучино, латте и др.
Гейзерные
Гейзерные кофеварки могут быть электрическими и для приготовления на кухонной плите. Они состоят из трех отделений – нижний для воды, средний для молотого кофе и верхний – для готового напитка. После того, как закипит вода в нижнем отделении, она проходит через слой молотого кофе и попадает в верхнее отделение. В кофеварках этого типа можно заваривать чаи.
Корпус гейзерных кофеварок может быть выполнен из нержавеющей стали или алюминиевым. Гейзерные кофеварки отличаются размерами, могут оснащаться индикатором заполнения водой. Электрические модели могут иметь таймер, регулятор крепости.
Капельные
Именно капельные кофеварки позволяют готовить настоящий американо. Они состоят из двух емкостей – одной для воды, другой – для готового напитка, и отделения для молотого кофе. Нагретая вода проходит через слой молотого кофе, и стекает в кувшин для готового напитка.
Преимуществом капельных кофеварок является возможность выбора любых сортов кофе, подогрев готового напитка, возможность готовить большое количество кофе за один раз. Можно пользоваться одноразовыми или многоразовым фильтрами. В первом случае возникнут дополнительные расходы, а во втором – придется регулярно мыть фильтр.
Практически все капельные кофеварки оснащаются подогревателем или термосом, долгое время сохраняющими теплым готовый напиток. Некоторые модели имеют таймер, функцию выбора крепости напитка.
Рожковые
Рожковые кофеварки получили свое название благодаря основному конструктивному элементу – рожку, в который укладывается и утрамбовывается молотый кофе.
Рожковые (или кофеварки эспрессо) можно разделить на два вида: паровые и помповые. У помповых кофеварок эспрессо вода, нагретая до 85–95ºС, под высоким давлением (до 15 бар) проходит через слой молотого спрессованного в рожке кофе. При этом не теряются аромат и вкусовые качества кофе, а на его приготовление уходит не более полминуты.
В паровых моделях пар проходит через спрессованный молотый кофе под небольшим давлением (до 4–6 бар). Кофе получается более крепким и насыщенным, однако за счет того, что вода нагревается свыше положенных 85–95ºС, аромат и вкус кофе частично теряются. Кроме того, процесс приготовления дольше – занимает около 2 минут.
Помповые модели имеют больший объем резервуара для воды по сравнению с паровыми. Однако в основном рожковые кофеварки рассчитаны на приготовление одной или двух чашек кофе, поэтому объем резервуара не играет большой роли.
Если вы не относите себя к гурманам, то можно покупать молотый кофе. Если сами мелете кофейные зерна, то на кофемолке обязательно должна регулироваться степень помола, от которой также зависит вкус готового кофе. Некоторые рожковые модели могут работать с чалдами. Кофеварки эспрессо могут иметь встроенную кофемолку.
Рожковые кофеварки могут оснащаться ручным или даже автоматическим капучинатором.
Капсульные
Капсульные кофеварки считаются самыми простыми в эксплуатации. Благодаря высокой степени автоматизации их часто причисляют к классу кофемашин. Для приготовления используются пластиковые капсулы с уже обжаренным молотым кофе. В капсулах кофе не теряет своего аромата, надежно защищен от света и влаги. При этом напиток из капсул определенного вида всегда будет иметь одни и те же крепость и вкус. Некоторые капсульные кофемашины оснащаются капучинатором.
Среди недостатков капсульных кофеварок – ограниченный выбор вкусов и видов кофе, поскольку капсулы производятся под определенные капсульные системы (Nespresso, Cremesso, Dolce Gusto и Tassimo), а также стоимость самих капсул. Существуют капсулы и для приготовления кофе с молоком и даже чая. Капсульные кофемашины подойдут тем, кто рассчитывает готовить не более одной-двух чашек кофе в день.
Чалдовые
Чалдовые кофеварки во многом похожи на капсульные. Отличие заключается в расходных материалах – чалды представляют собой спрессованный молотый кофе, упакованный в перфорированную пищевую бумагу. Чалды дешевле капсул, выпускаются также под определенные чалдовые системы (SENSEO или E.S.E.).
Комбинированные
Комбинированная кофеварка совмещает в себе капельную и рожковую. Этот вариант подойдет тогда, когда члены семьи или сотрудники в офисе отдают предпочтение различным напиткам. Комбинированная кофеварка может оснащаться капучинатором.
На нашем сайте представлен большой выбор кофеварок различных типов, которые позволят приготовить кофе на любой вкус.
