Покупаем медленноварку: как выбрать?
Медленноварки (другие названия долговарки, Crock pot, slow cooker) – это электроприборы, предназначенные, как следует из названия, для медленного приготовления пищи при низких температурах – «томления». При таком способе приготовления сохраняется максимальное количество витаминов и полезных веществ. В медленноварках можно готовить каши, рагу, супы, овощи, десерты, мясо, которое получается очень нежным и мягким. Главным преимуществом медленноварки является то, что за процессом приготовления пищи не нужно следить, не нужно помешивать, т.к. ничего не пригорит. В отличие от скороварок, при необходимости можно в любой момент открыть крышку и посмотреть, что делается внутри.
Обычно медленноварка представляет собой керамический горшок, установленный в корпус и закрытый крышкой. Процесс приготовления пищи происходит при температурах 76–140°С, в зависимости от режима, и может занимать от 4 до 12 часов. Нагревательные элементы распределены равномерно по дну и стенкам в корпусе.
При покупке медленноварки нужно обратить внимание на следующие характеристики.
В зависимости от количества членов семьи и от предназначения медленноварки (приготовление пищи для вечеринок, приготовление десертов и т.п.) потребуется различный объем горшка, который может быть от 2 до 25 л.
Обычно медленноварки имеют несколько режимов, от которых зависит время приготовления пищи. Кроме того, обычно имеется режим поддержания готового блюда теплым.
Удобно, когда медленноварка оснащена таймером, регулятором температуры, функцией отложенного старта.
Материал корпуса может быть пластиковым или из нержавеющей стали. Последний вариант лучше с точки зрения долговечности, простоты ухода за прибором. Удобно, когда крышка прозрачная – можно наблюдать за процессом приготовления.
На нашем сайте Вы сможете купить медленноварку, которая сэкономит Ваше время и поможет приготовить вкусную и здоровую пищу.
