Как выбрать мороженицу?
Мороженица – это аппарат для приготовления мороженого в домашних условиях. Бытовая мороженица позволяет быстро приготовить вкусное и полезное мороженое, без консервантов, красителей и усилителей вкуса. Мороженица также может использоваться для охлаждения напитков и хранения кубиков льда.
Мороженицы бывают механическими (ручными) и электрическими.
Ручные мороженицы представляют собой форму, в которую встроена металлическая чаша. В эту чашу заливается масса, размешанная блендером или миксером (или вручную). Между формой и чашей помещаются лед и соль, которые и будут охлаждать смесь. При использовании ручной мороженицы нужно перед приготовлением мороженого сначала охладить чашу в морозилке в течение 12 ч (лучше 18–24 ч), а затем в течение 40 минут через каждые 2-3 минуты проворачивать ручку, приводящую в движение лопасти, которые размешивают охлаждаемую смесь до однородного состояния.
Электрическая мороженица практически полностью автоматизирована, и позволяет приготовить до килограмма мороженого в течение 20-40 минут. Мороженица этого типа состоит из емкости для смеси, расположенной в центре, и мутовки, которая или заполняется льдом и солью вручную, или содержит хладагент. После включения устройства, мутовка или чаша начинает вращаться, что препятствует замерзанию воды и способствует изготовлению однородной массы без кусочков льда.
Электрическая мороженица
Электрические мороженицы бывают двух видов: автоматические и полуавтоматические. Различие состоит в том, что во втором случае необходимо заранее на 12–24 ч поместить чашу в морозилку. А приготовив одну порцию, нужно опять ждать 12–24 ч, пока охладится чаша.
При выборе мороженицы в первую очередь нужно обратить внимание на размеры чаши – она должна помещаться в морозильную камеру. Объем чаши для мороженого может составлять от 0,5 до 2,5 л. Чаши у морожениц изготавливаются из пластика или нержавеющей стали. С точки зрения прочности и экологичности второй вариант однозначно лучше.
Существуют модели, в которых вместо одной чаши несколько стаканчиков. В этом случае готовое мороженое не нужно перекладывать в другую посуду.
Лопасти у морожениц могут быть пластиковыми или металлическими. Поскольку при охлаждении масса становится более густой, то предпочтительнее второй вариант.
Среди дополнительных функций у морожениц можно отметить таймер (обычно до 60 мин.).
В обычную комплектацию, помимо мороженицы, входят емкость, лопатки, инструкция и книга рецептов.
Купить мороженицу любого типа Вы сможете на нашем сайте. Мороженица не займет много места на Вашей кухне, и позволит побаловать Ваших близких и друзей прекрасным лакомством.
