Покупаем пакеты для запекания
В духовке можно готовить множество аппетитных блюд. Запеченные мясо, рыба или овощи будут необычайно нежными и сочными, если для запекания использовать специальные пакеты или рукава.
Пакеты и рукава для запекания чаще всего изготавливаются из пищевого пластика. Пакеты имеют фиксированный размер, а вот рукав выполнен в виде трубы, которую можно отрезать любой длины. Т.е. рукав для запекания более универсален. Иногда пакеты имеют перфорацию для того, чтобы в процессе приготовления пищи выходил лишний пар и пакет не раздувало. Главное не забыть про наличие перфорации, и разместить пакет отверстиями вверх, чтобы из них не вытекал сок на противень. Рукав закрывается с обеих сторон, а пакет – с одной с помощью прилагаемых зажимов или завязок из того же материала, из которого изготовлен рукав или пакет. Последний вариант может и менее удобен, но зато более универсален, поскольку не все зажимы могут использоваться в микроволновой печи. Кроме того, если зажимы металлические, то при высоких температурах они могут прожечь рукав.
При покупке пакетов или рукавов для запекания стоит обратить внимание на качество материала, из которого они изготовлены. Во-первых, эти материалы должны быть безопасны и пригодны для контакта с пищей. Во-вторых, нужно предварительно выяснить, какие температуры выдерживают пакеты и рукава, можно ли в них готовить в микроволновой печи.
Рукава для запекания продаются в рулонах различной ширины, длина которых чаще всего варьируется от 3 м до 10 м. Рукава и пакеты для запекания могут быть прозрачными, что позволяет следить за процессом приготовления.
Огромное значение имеет прочность пакетов и рукавов. К сожалению, не редко от высоких температур еще в процессе приготовления пакет или рукав крошится, прилипает к продуктам. Однако это можно узнать только попробовав приготовить что-нибудь в них.
В процессе приготовления с использованием рукавов или пакетов для запекания стоит учесть, что продукты в них готовятся примерно в 2 раза быстрее, чем без них. В плотно закрытых пакетах или рукавах не получится корочки на мясе или рыбе, а если их завязать или закрыть не плотно, то корочку получить можно.
Огромным достоинством рукавов и пакетов для запекания является то, что в них смогут приготовить вкусные сочные блюда даже те, кто далек от кулинарии. На нашем сайте Вы сможете купить пакеты и рукава для запекания нужных размеров, благодаря которым Вы будете радовать вкусной и полезной пищей себя, своих родных и друзей. Приятного аппетита!
