Вино является очень нежным и капризным напитком, который даже находясь в бутылке продолжает дозревать. Вкус вина зависит не только от исходного сырья, но и от условий хранения, транспортировки, от температуры напитка при сервировке. Поэтому для придания вину наилучшего вкуса, необходимо создать условия для его правильного хранения. У ценителей вина возникает закономерный вопрос, как правильно хранить вино, чтобы при этом оно сохранило свой великолепный вкус.
Какие параметры хранения влияют на вкус вина?
Вино должно храниться в горизонтальном положении при определенных температуре и влажности, которые зависят от сорта вина. Не допускается попадание солнечного света и вибрации, которые снижают насыщенность вина и вызывают появление осадка.
Идеальные условия для хранения вина создаются в винном погребе, где отсутствует свет и поддерживаются постоянные температура и влажность. Но позволить себе такую роскошь могут немногие. Поэтому большую популярность стали приобретать винные шкафы.
На какие характеристики нужно обратить внимание при покупке винного шкафа?
Объем. Винные шкафы могут вмещать от нескольких стандартных бутылок до нескольких сотен бутылок.
Светопроницаемость. По этому параметру винные шкафы можно разделить на глухие и шкафы-витрины. Модели с глухой дверцей предназначены для хранения коллекции вин. Шкафы-витрины созданы для демонстрации вин и чаще всего устанавливаются в гостиных и столовых. Они оснащены стеклопакетом с тонированными или светонепроницаемыми стеклами, которые предотвращают попадание внутрь ультрафиолетовых лучей.
Температура. Разные сорта вин требуют различные условия хранения. Поэтому в винном шкафу есть возможность регулирования температуры.В зависимости от количества температурных зон, шкафы делятся на однокамерные, двухкамерные и многокамерные (до 6 камер).
Влажность. Чтобы вино не утратило своих первоначальных качеств, оно должно храниться при 50-80%-ной влажности. Стандартные модели шкафов не позволяют регулировать влажность, в более дорогих моделях эта возможность присутствует.
Отсутствие вибраций. Для поглощения вибраций поддоны винных шкафов оснащаются дополнительной амортизацией. В компрессионных шкафах компрессоры монтируются на специальных блоках так, чтобы не соприкасаться с корпусом. Полки в винных шкафах изготавливаются из дерева (ясеня, дуба, вишни).
Вентиляция. Должно осуществляться постоянное обновление воздуха, которое позволит избежать образования плесени и появления неприятных запахов. Шкафы комплектуются угольными фильтрами, которые необходимо менять раз в год.
Дизайн может быть разнообразным. Винные шкафы бывают встраиваемыми и отдельными агрегатами. Эксклюзивные винные шкафы изготавливают по индивидуальному заказу.
На нашем сайте Вы сможете выбрать винный шкаф, который позволит Вам и Вашим близким получать удовольствие от изумительных напитков.
Нажимая на кнопку "Отправить" Вы даете нам свое согласие на использование указанных Вами здесь данных для обработки Вашего запроса. Передача данных третьим лицам исключена.
Покупка винного шкафа
