винные шкафы

Покупка винного шкафа

Вино является очень нежным и капризным напитком, который даже находясь в бутылке продолжает дозревать. Вкус вина зависит не только от исходного сырья, но и от условий хранения, транспортировки, от температуры напитка при сервировке. Поэтому для придания вину наилучшего вкуса, необходимо создать условия для его правильного хранения. У ценителей вина возникает закономерный вопрос, как правильно хранить вино, чтобы при этом оно сохранило свой великолепный вкус.

Какие параметры хранения влияют на вкус вина?

Вино должно храниться в горизонтальном положении при определенных температуре и влажности, которые зависят от сорта вина. Не допускается попадание солнечного света и вибрации, которые снижают насыщенность вина и вызывают появление осадка.

Идеальные условия для хранения вина создаются в винном погребе, где отсутствует свет и поддерживаются постоянные температура и влажность. Но позволить себе такую роскошь могут немногие. Поэтому большую популярность стали приобретать винные шкафы.

На какие характеристики нужно обратить внимание при покупке винного шкафа?

• Объем. Винные шкафы могут вмещать от нескольких стандартных бутылок до нескольких сотен бутылок.
   
• Светопроницаемость. По этому параметру винные шкафы можно разделить на глухие и шкафы-витрины. Модели с глухой дверцей предназначены для хранения коллекции вин. Шкафы-витрины созданы для демонстрации вин и чаще всего устанавливаются в гостиных и столовых. Они оснащены стеклопакетом с тонированными или светонепроницаемыми стеклами, которые предотвращают попадание внутрь ультрафиолетовых лучей.
   
• Температура. Разные сорта вин требуют различные условия хранения. Поэтому в винном шкафу есть возможность регулирования температуры.В зависимости от количества температурных зон, шкафы делятся на однокамерные, двухкамерные и многокамерные (до 6 камер).
   
• Влажность. Чтобы вино не утратило своих первоначальных качеств, оно должно храниться при 50-80%-ной влажности. Стандартные модели шкафов не позволяют регулировать влажность, в более дорогих моделях эта возможность присутствует.
   
• Отсутствие вибраций. Для поглощения вибраций поддоны винных шкафов оснащаются дополнительной амортизацией. В компрессионных шкафах компрессоры монтируются на специальных блоках так, чтобы не соприкасаться с корпусом. Полки в винных шкафах изготавливаются из дерева (ясеня, дуба, вишни).
   
• Вентиляция. Должно осуществляться постоянное обновление воздуха, которое позволит избежать образования плесени и появления неприятных запахов. Шкафы комплектуются угольными фильтрами, которые необходимо менять раз в год.
   
• Дизайн может быть разнообразным. Винные шкафы бывают встраиваемыми и отдельными агрегатами. Эксклюзивные винные шкафы изготавливают по индивидуальному заказу.

На нашем сайте Вы сможете выбрать винный шкаф, который позволит Вам и Вашим близким получать удовольствие от изумительных напитков.