Покупаем скороварку: как выбрать?
Внешне скороварка похожа на самую обычную кастрюлю, однако отличается от обычной кастрюли целым рядом преимуществ.
Для начала давайте разберемся, что из себя представляют скороварки и чем они отличаются от мультиварок.
Скороварка представляет собой толстостенную кастрюлю с крышкой, на которой есть клапан для сброса пара. Крышка скороварки закрывается герметично и хорошо фиксируется. За счет того, что в процессе приготовления пищи крышка скороварки герметично закрыта, пар, образующийся при закипании воды, не имея выхода, создает дополнительное давление. Температура возрастает, и время приготовления значительно уменьшается.
В отличие от скороварок, мультиварка готовит без давления за счет длительного воздействия сравнительно невысоких температур. Повышенное давление обеспечивает равномерность температуры, что является огромным преимуществом при приготовлении целого ряда блюд. По сравнению с мультиварками, скороварки готовят гораздо быстрее, хотя для быстроготовящихся блюд особой разницы нет. В скороварке можно варить, тушить и готовить на пару.
Купив скороварку, Вы сможете сэкономить массу времени, ведь процесс приготовления не требует Вашего присутствия, не нужно следить, помешивать. Достоинством скороварок является то, что при приготовлении жир не разбрызгивается, не оставляет пятен на печке и мебели. В работе скороварки бесшумны. Пара из скороварки во время приготовления пищи выделяется значительно меньше, чем из обычной кастрюли.
При выборе скороварки в первую очередь следует обратить внимание на безопасность: должна быть система быстрого снижения давления, удобные прочные ручки. Желательно, чтобы в качестве уплотнений были силиконовые, а не резиновые, кольца, поскольку они более долговечны и не напитывают запахи. Бывают скороварки, которые можно использовать и как обычные кастрюли, тогда они оснащены крышками из термостойкого стекла. Скороварки отличаются объемом, поэтому при выборе нужно исходить из количества членов семьи. Кроме того, нужно помнить, что скороварку нельзя заполнять полностью – нужно оставлять место для пара.
Главным преимуществом приготовления пищи в скороварках является то, что продукты в ней сохраняют максимум полезных веществ. Это происходит потому, что процесс приготовления происходит практически без доступа воздуха, т.е. продукты не окисляются и сохраняют свою пищевую ценность.
На нашем сайте представлен широкий ассортимент скороварок различных по дизайну и цене. Купив скороварку, вы не только сэкономите свое время, но и сможете насладиться вкусной и здоровой пищей.
