Покупка кофеварки или кофемашины — как сделать правильный выбор?!

В наше время кофейный напиток является одним из самых популярных, ведь его употребляют практически во всех странах мира. Именно с кофе начинает свое утро большая половина жителей земного шара. Приготовление кофе – это целый ритуал, однако ритм жизни современного человека не позволяет уделить ему много времени и сил. Здесь на помощь приходят кофеварки и кофемашины, автоматизирующие процесс приготовления кофе.

Виды кофеварок

На сегодня существует несколько видов кофеварок:

- капельные (фильтрационные, проточные)
- эспрессо (рожковые кофеварки)
- комбинированные
- поршневого типа («французский пресс»).

Вкус напитка зависит от вида прибора: один и тот же сорт кофе, приготовленный в кофеварках различного типа, по вкусу будет отличаться. Кроме того, каждому типу кофеварок подходит кофе определенного помола.

Капельные кофеварки

Капельная кофеварка

Принцип работы капельных кофеварок заключается в следующем: вода нагревается до 87-95°C, проходит сквозь заполненный молотым кофе фильтр, и далее готовый кофе попадает в кофейник, установленный на подогреваемой подставке, позволяющей сохранять кофе горячим. Как правило, полученный таким способом напиток не очень насыщенный и крепкий. Однако благодаря простоте использования, компактности и сравнительно невысокой цене, кофеварки капельного типа очень популярны. При выборе капельной кофеварки следует обратить внимание на следующие характеристики:

  • Мощность Крепость напитка напрямую зависит от времени приготовления. Чем меньше мощность, тем медленнее нагревается вода, следовательно, получится более крепкий кофе. Модели кофеварок небольшой мощности обычно рассчитаны на 5-6 чашек.
  • Фильтры Могут быть одноразовыми бумажными (гигиенично, не требуют мытья, т.к. выбрасываются после каждого приготовления вместе с кофейной гущей), нейлоновыми (идут в комплекте с кофеваркой, рассчитаны на 60 использований, но, как правило, используются дольше), покрытыми слоем нитрида титана нейлоновыми, называемыми «золотыми» (более долговечны, лучше моются, но более дорогие).
  • Противокапельный механизм («капля-стоп»)Позволяет налить чашечку кофе, если не готов весь объем, прекращая «капанье» кофе при убранном с подставки кофейнике.

Кофеварки капельного типа могут быть оснащены дополнительными функциями, такими как фильтры для воды, выбор крепости кофе, защита от переливания (автоматическое отключение при заполнении кофейника).

Кофеварки эспрессо

Кофеварка эспрессо Gastroback Design EspressoPro

Кофеварка эспрессо

Бытовые кофеварки эспрессо состоят из помпы с рабочим давлением около 15 бар, бойлера и рожка, в который засыпают молотый кофе. Для кофеварок этого типа подходит кофе крупного помола «Эспрессо». При выборе кофеварки эспрессо следует обратить внимание на следующие характеристики:

  • Температура нагревания воды в бойлере кофеварок эспрессо Оптимально 87-95°С, рабочее давление помпы – 15 бар, давление в рожке – 8-10 бар.
  • Мощность Давление помпы зависит от мощности кофеварки (оптимальное давление около 15 бар может быть получено в кофеварках мощностью от 1000 Вт).
  • Материал изготовления рожка кофеварки эспрессо Рожки для кофеварок эспрессо бывают пластмассовыми или металлическими, которые считаются лучшими, поскольку в них кофе лучше прогревается и получается более густым и насыщенным.
  • Возможность приготовления капучино Обусловлена наличием насадки, взбивающей молоко. Может быть механическим и автоматическим.
  • Возможность использования фасованного кофе. Удобная функция, исключающая возможность ошибки с пропорциями кофе.

Кофеварки эспрессо могут быть дополнительно оснащены функцией автоматического отключения при перегреве, двумя помпами (позволяет готовить одновременно «эспрессо» и «капучино»), двойным соплом (позволяет разливать кофе в две чашки одновременно). Перечисленные дополнительные функции не являются решающими в выборе определенной модели кофеварки, делают ее дороже, но облегчают процесс приготовления кофе. Кофеварки эспрессо могут быть со встроенной кофемолкой. Такие кофеварки называют комбинированными.

Кофеварка поршневого типа

Кофеварка поршневого типа Bodum

Кофеварка поршневого типа / Френч-пресс

Представляет собой заварочный чайник из жаропрочного и теплосберегающего стекла с поршнем и сетчатым металлическим фильтром. Заваривать можно не только кофе, но и чай. Такой кофеварке не нужна электроэнергия, поэтому можно брать ее с собой на пикник или на дачу. Главным преимуществом кофеварок поршневого типа является их невысокая цена. Кофеварка любого вида в течение нескольких минут поможет приготовить свежий кофе. Она не займет много места на кухне, проста в сборке, легко моется. Кроме того, кофеварка будет отличным подарком на любой праздник!

 

 

 

Автоматические кофемашины JURA

Автоматические кофемашины

Кофемашины

Кофемашины отличаются от кофеварок тем, что первые более автоматизированы, сами отключаются, имеют большее количество функций. Кофемашины работают с кофе в зернах, время приготовления кофе по сравнению с кофеварками значительно меньше. В последнее время грань между кофемашинами и кофеварками постепенно стирается, т.к. появляется все больше кофеварок, которым присущи функции кофемашин. Это касается встроенных кофемолок, капучинаторов и т.д.

Кофемашины практически все делают без вмешательства человека. Нужно только засыпать кофе в зернах, залить воду в специальный резервуар (при желании и молоко), выбрать степень крепости кофе и включить кофемашину.

Кофемашины можно разделить на несколько типов:

  • рожковые кофемашины;
  • капсульные кофемашины;
  • эспрессо-комбайны.

Принцип работы рожковой кофемашины заключается в следующем. В рожок засыпается молотый кофе и далее прессуется. Через спрессованный кофе и фильтр под давлением проходит пар, после чего готовый напиток попадает в чашку. В кофемашинах этого типа насыщенность и крепость кофе зависит от степени помола зерен и от того, насколько молотый кофе удалось спрессовать. При выборе рожковых кофемашин в первую очередь важно обратить внимание на материал, из которого изготовлен рожок. Лучше всего, чтобы рожок был металлическим, т.к. в этом случае он хорошо прогревается и вкус кофе становится насыщеннее и богаче.

Капсульные кофемашины в процессе приготовления кофе используют дозированную герметично упакованную порцию кофе, рассчитанную на одну чашку. Эта порция кофе вскрывается непосредственно перед приготовлением напитка. Крепость кофе в таких кофемашинах регулировать нельзя. Упаковка по окончании приготовления кофе помещается в специальный контейнер.

В эспрессо-комбайнах при приготовлении можно использовать как молотый кофе, так и кофе в зернах, т.к. они оснащены кофемолкой. Если Вы решили купить кофемашину этого типа, то стоит обратить внимание на материал, из которого изготовлены жернова или ножи кофемолки. Предпочтительнее жернова из керамики, т.к. они не влияют на вкус кофе и более долговечные. С другой стороны, ножи из металла не так чувствительны к попаданию твердых частиц, но иногда пережигают кофе. Как правило, эспрессо-комбайны более шумные в работе, и имеют большие размеры по сравнению с кофемашинами других типов.

На что обратить внимание при выборе кофемашины.

Мощность. Выбор мощности зависит от частоты использования кофемашины и от количества любителей кофе. Кроме того, следует обратить внимание на объем бака для воды.

Дизайн кофемашины. На нашем сайте Вы сможете выбрать кофемашину по дизайну, стилю и цвету подходящую к интерьеру Вашей кухни.

Простота использования. Когда в кафе бариста готовит кофе, то зачастую со стороны процесс его приготовления кажется очень простым. Но в домашних условиях совладать с рычагами, кнопками и фильтрами может стать непростой задачей. Поэтому кофемашины для домашнего пользования должны быть просты и понятны в управлении.

Аксессуары. Стоит решить заранее, какие аксессуары могут понадобиться и входят ли они в комплект к кофемашине. Из полезных аксессуаров можно отметить кофемолки, капучинаторы, емкости для молока, мерные ложки, чашки и т.д.

Лотки для капель должны легко вытаскиваться для мытья и устанавливаться обратно.

Лотки из нержавеющей стали требуют еще и полировки.

Размеры и вес. Прежде чем покупать, подумайте о месте для кофемашины. Если Вы планируете, убирать ее после приготовления кофе, то она не должна быть тяжелой, или в этом случае лучше будет выбрать кофеварку.

Кофемашины более профессиональны, занимают больше места, их стоимость выше. Тем не менее кофе из кофемашин гораздо богаче по вкусу и ароматнее. На нашем сайте Вы сможете выбрать и купить кофеварки и кофемашины различных видов и брендов, различных ценовых категорий. Для каждой модели приведены фото и технические характеристики. Ну а если Вы не хотите тратить много денег, то можно купить бу кофемашину в отличном состоянии. Удачных покупок!