Кофемашина - какую выбрать, где купить?
Все любители кофе рано или поздно задумываются о покупке техники для приготовления этого напитка. Выбор кофемашины для дома в первую очередь зависит от вкусовых предпочтений и финансовых возможностей. Устройства для приготовления кофе можно разделить на два класса: кофеварки и автоматические кофемашины.
Кофемашины
В отличие от кофеварок, кофемашины полностью автоматизированы и требуют минимального вмешательства человека. Кофемашины отличаются функциональностью, производительностью, количеством видов приготовляемых напитков. Многие модели позволяют готовить кофе по вашему вкусу (некоторые могут и запоминать эти настройки), выбирать крепость напитка, его температуру, количество. Большая часть автоматических кофемашин оснащается капучинатором (автоматическим или механическим).
Кофемашины могут быть как для дома, так и профессиональными, для работы в барах, ресторанах, кафе, больших офисах и т.п.
Кофеварки
На сегодняшний день можно выделить 7 типов кофемашин:
- френч-прессы – простейшие устройства для заваривания кофе. Представляют собой кувшины с прессом и фильтром, благодаря которому гуща при заваривании остается внизу. Не ограничен выбор сортов кофе, позволяют готовить чаи. French press отличаются объемом, материалом корпуса (могут быть из стекла, фарфора). Встречаются электрические модели.
- Гейзерные кофеварки могут быть электрическими или предназначенными для приготовления кофе на плите. Они отличаются объемом, материалом, мощностью (электрические модели). Электрические гейзерные кофеварки могут иметь функции автоматического выключения после окончания приготовления кофе, выбора крепости напитка, таймер.
- Капельные (или фильтрационные) кофеварки готовят только американо. Они отличаются объемом готового напитка, мощностью (от мощности также зависит крепость кофе – при меньшей мощности кофе получается более крепким, хотя, может и горчить. Лучше все же купить капельную кофеварку помощней и положить больше молотого кофе). Фильтры могут использоваться одноразовые (бумажные) или многоразовый (сеточка из нейлона, которая может иметь защитное покрытие). Обычно можно пользоваться фильтрами обоих типов. Одноразовые удобней, но требуют дополнительных расходов, а многоразовый каждый раз потребуется мыть. Некоторые фильтрационные кофеварки позволяют выбирать крепость кофе, оснащаются таймером, функцией «Капля стоп», встроенной кофемолкой.
- Рожковые кофеварки (кофеварки эспрессо) позволяют получить эспрессо и напитки на его основе (капучино, латте и др.). По принципу работы эспрессо-кофеварки делятся на две группы: паровые и помповые. В первых через слой спрессованного молотого кофе под давлением подается пар, во вторых – вода, нагретая до 85–95ºС. Приготовленный в паровых моделях кофе содержит больше кофеина, но теряет свой первоначальный аромат, помповые в процессе приготовления позволяют максимально сохранить все свойства кофе. Рожковые кофеварки могут оснащаться кофемолкой, капучинатором. Некоторые модели могут работать как с молотым кофе, так и с капсулами.
- Капсульные кофеварки часто называют капсульными кофемашинами. Это связано с тем, что модели этого типа наиболее автоматизированы и требуют минимального вмешательства в процесс приготовления: не придется молоть кофе, формировать кофейную таблетку и т.п. Капсульные кофеварки удобны, не сложны в эксплуатации и обслуживании. Их цена сравнительно невысокая, зато постоянно придется покупать капсулы с кофе. Стоит обратить внимание на одну особенность – капсулы определенных фирм подойдут только под определенную капсульную систему кофеварки. Выбор вкусов и сортов кофе ограничен. Зато в капсуле точно дозировано количество молотого кофе, вкус готового напитка (при использовании капсул одного вида) будет всегда одним и тем же. Некоторые производители предлагают несколько видов капсул с кофейно-молочными напитками. В этом случае капсула содержит сухое молоко. Некоторые модели капсульных кофемашин могут оснащаться капучинаторами.
- Чалдовые кофеварки работают с чалдами – пакетиками из пищевой бумаги с молотым кофе. В целом принцип работы чалдовых кофеварок мало чем отличаются от работы капсульных кофемашин. Аналогичны и их преимущества и недостатки.
- Комбинированные кофеварки совмещают в себе капельную и эспрессо модели. Такие аппараты хороши для тех, кому по вкусу и американо, и эспрессо (а также напитки на его основе).
На нашем сайте вы сможете подобрать и купить кофемашину под любой бюджет, как профессиональную, так и для дома или офиса.
